The food that the queen bee eats

غذایی که تنها  ملکه زنبور عسل می خورد 

ژله رویـــــــال

ژله رویال بدون شک یکی از خاص ترین ترکیبات بر روی کره خاکی است . ترکیبی که تنها برای ملکه ساخته می شود و تا آخرین روز عمر ملکه هم برای او تولید می شود . در این بخش عناصر موجود در این معجون شگفت را با هم خواهیم آموخت ،آموختن شفا بخش است .

شاه انگبین یا همان ژله رویال یکی از مهمترین تولیدات کلنی زنبور عسل است . محصولی که قرن ها بشر به دنبال کشف آن بود چرا که راز بزرگ تفاوت میان یک ملکه با میلیون زنبور کارگر بود .
با هم بیشتر در این رابطه بدانیم .

ژله ی رویال،ژله ی سلطنتی یا شاه انگبین،مایع شیری رنگ ترشح شده از یک جفت غده ی شیری در سر زنبورهای کارگر است.

اوج فعالیت این غدد،در 12-5 روزگی زنبوران کارگر است.
این غدد درست در بالای حلق زنبور عسل قرار دارند.حلق در زبان انگلیسی،فارنژ Pharynxنام دارد و هایپو یا هیپو Hypo به معنی بالا یا فوق است.

به همین دلیل به آن غدد هیپوفارنژیال Hypo pharynxalیا غدد فوق حلقی گفته می شود.اما در زبان پرتغالی به حلق،فارینگFaringeگفته می شود و هایپو فارینگالHypo Faringalخوانده می شود.

غذای اصلی نوزادان1 تا 3 روزه و ملکه است که باعث می شود، ملکه به مدت 6 سال زنده بماند،

در حالی که زنبورهای کارگر در بهار و تابستان به مدت 6 هفته و در پاییز و زمستان 6 ماه زنده هستند.

ژله رویال ماده ای ژلاتینی و چسبناک به رنگ سفید مایل به زرد روشن با اسیدیته یا PH 3.5-4.5دارای خاصیت اسیدی می باشد.

حاوی حدود 70-60٪ آب، 15-12٪ پروتئین، 16-10٪قند، 6-3٪ چربی، و 3-2٪انواع ویتامین هابه خصوصDوE، املاح آهن و کلسیم و اسیدهای آمینه وپروتئین است.

این ماده اثر مثبتی بر سوخت و ساز بدن،رشد و طول عمر دارد و باعث تنظیم و تعادل عملکرد بدن می شود.

شاه انگبین(ژله رویال):ماده ای است که توسط یک جفت غده مغزی کارگران زنبورعسل در سنین5تا 12 روزگی برای تغذیه نوزادان و ملکه ترشح می شود

شاه انگبین تنها غذای ملکه از اولین روز تا آخرین روز عمرش می باشد. تولید شاه انگبین بستگی به تغذیه پرستاران از گرده دارد ،

شاه انگبین خامه مانند و شیری رنگ است بوی کمی تند و مزه خامه ترش شده دارد حاوی مقدار زیادی ازت پروتئین و اسید و 66 % رطوبت دارد و خاصیت باکتری کشی دارد،

می توان 3 تا 4 روز بعد از ساخت شاخون (شاه خانه)ژله رویال را برداشت کرد تقریبا از هر 2500 شاخون میانگین می توان 1 کیلوگرم ژله شاهانه برداشت کرد .

ژل برداشت شده با پارچه صافی بسیار ریز، صاف کرده و در ظروف شیشه ای در بسته ریخته برای ماندگاری طولانی در -18 درجه فریز می کنند .

ژله رویال حاوی 400 ترکیب می باشد که می توان با موفقیت از آنها برای عادی سازی فعالیت های بدن استفاده نمود ثابت شده ترکیبات ژله رویال دارای ارزش غذایی و درمانی و پیشگیری کننده هستند ژله رویال دارای استیل کولین می باشد و این ماده چون در نقل و انتقالات پیامهای عصبی نقش دارد در نتیجه برای درمان و پیشگیری از الزایمر و رعشه و ناراحتی های عصبی مفید می باشد و همچنین از رسوب کلسترول در جدار رگها جلوگیری مینماید سبب جلوگیری از سکته می شود. ژله رویال را اکسیر جوانی می نامند به دلیل داشتن ژلاتین که پیش ساز کلاژن است ژله رویال اثرآشکار آنتی اکسیدان نیز دارد و به دلیل داشتن گاماگلوبولین مقاومت بدن را در برابر بیماریها افزایش می دهد.باعث تقویت قوای جنسی نیز میگردد و برای درمان نازائی کاربرد دارد. همچنین دارای انواع ویتامینهای خانواده ب می باشد . در ضمن این ماده توسط غدد سر زنبوران کارگر ساخته می شود و غذای ملکه زنبور است . که به صورت دهان به دهان به ملکه داده می شود و باعث می شود عمر ملکه ۶۰ برابر بیشتر،وزن ملکه ۳ برابر بیشتر از دیگر زنبوران شود .ژل رویال دارای ویتامینهایA، B1، B2، B6، B12، C، D، E ، Kمی باشد. ژل رویال باعث کاهش چربی خون، تنظیم هورمون ها ، کمک به باروری و بهبود ناتوانی جنسی، کمک به رشد استخوانها، رفع سختی رگها ، بهبود رماتیسم فصلی، درمان افسردگی ، جلوگیری از پیری زودرس میشود.

مصرف ژله رویال در روانپزشکی باعث بهبود ضعف،اختلالات روانی و هیجان زیاد وهمچنین سبب جلو گیری از اثرات سو ء داروهای روانپزشکی می شود(تلاتینtelatin1956 )

همچنین متخصصان کلینیک پوست شناسی دانشگاه سافاریک(چکسلواکی)در طی گزارشی اعلام کرده اند مصرف موضعی وخوراکی ژله رویال باعث تعدیل ترشح چربی پوست ،لطیف و زیبا شدن پوست و مو،رشد مجدد و تحریک لایه اپیتلیال پوست در نتیجه باعث از بین رفتن چین و چروک پوست وزگیل می شود.

خواص فیزیکی ژله رویال

ژله رویال ماده ایست ژلاتینی سفید مایل به زرد روشن،کلوئیدی و چسبناک با بوی خاص که هنگام حل شدن در اب کمی کف تولید می کند وPH آن اسیدی می باشد.

تجزیه شیمیایی ژله رویال وجود مواد زیر را در آن اثبات کرده است:

• آب

•کلاژن

•کربوهیدرات

• پروتئین (قسمت عمده آن آلبومین و گلبولین است)

• اسید های آمینه ضروری که 8 نوع آن در این ژله موجود است.

• از جمله اسید های چرب غیر اشباع موجود در آن می توان به 10- هیدروکسی 2- دکنوئیک اسید (10HDA) اشاره نمود که تنها درطبیعت در ژله رویال دیده شده و خواص اعجاب انگیزی را در بر دارد.

•استیل کولین

•مواد معدنی همچون کلسیم، آهن، سلنیوم، فسفر

•ویتامین های گروه B9,B12,B1,B2,B3,B5,B6,A,C,E,D

مطالعات وسیعی از سال 1835 میلادی بر روی این ماده شگفت انگیز صورت گرفته و خواص درمانی متعدد به اثبات رسیده است.

ژله رویال غذای ملکه زنبور عسل به عنوان مهمترین ماده غذایی ضد استرس،تعادل هورمون ها ، و انرژی بخش بدن به شمار میرود

مشخص شده است که ژله سلطنتی رویال به ملکه زنبور عسل حیاتی فوق العاده می بخشد که نه فقط وی را قادر می سازد که هر روز هزاران تخم بگذاردطول عمر آن را ۶۰ برابر زنبورهایی می سازد که از این ماده تغذیه نکرده اند.

زیست شناسان و پرورش دهندگان زنبور عسل مطالعات زیادی انجام داده اند که ببینند آیا این فرآورده که برای ملکه زنبور عسل چنین فوائدی گسترده ای دارد،برای انسان هم نتایج مثبتی به همراه خواهد داشت یا خیر؟!!

یک ترشح شیری است که از غدد هیپوفارنژیال زنبور عسل ترشح میشود . این غذای ویژه ملکه زنبور عسل در طول زندگی پر ثمرش است و او را قادر می سازد تا روزانه ۳۰۰۰ تخم در طول زندگی بگذارد.زنبورهای کارگر از عسل طبیعی تغذیه می کنند که فقط بین ۴ تا ۶ هفته عمر می کنند.

آنها دریافتند که این محصول اثراتی عالی در زندگی و تندرستی انسانها نیز دارد.و از ۷۰سال پیش در پزشکی مورد استفاده قرار گرفته است

چون از پیر شدن سلولهای بدن جلوگیری میکند باعث عادی سازی فعالیتهای بدن میشود وبه ان اکسیر جوانی گفته میشود و امروزه در علم پزشکی کاربردهای متعددی دارد .

اثرات بازسازی عمومی بدن با ژله رویال:
خاصیت این ماده ژله ای برای افراد مسن،بزرگسالان دچار خستگی مزمن،افراد ضعیف و افسرده ثابت شده است.

دراین گونه موارد این ماده به عنوان یک انرژی دهنده عالی عمل می کند و به این افراد انگیزه یک زندگی شاد و مسرت بخش را خواهد داد.

بهبودی در بینایی،تصلب شرائین، کاهش در میزان بروز آنژین صدری با مصرف این ماده اتفاق می افتد.

در کودکان،همانطور که در کنگره زیست شناسی بولوگنا در سال ۱۹۵۶ نشان داده شده است دوزهایی به میزان ۵۰میلی گرم در روز وزن بچه های زودرس را افزایش می دهد تکامل هوشی و استخوانی را بهبود می بخشد.

اثر آنتی بیوتیکی ژله رویال:
اثر آنتی بیوتیکی وضد باکتری ژله رویال به اثبات رسیده است و بر روی انواع گوناگون باکتری بخصوص باسیل کخ،استافیلوکک،اشرشیاکولی،باسیل ابرت که مسئول اجرای بسیاری از عفونتهای جدی مثل سل و آنترا هستند،موثر است.در تحقیقات انجام شده توسط دکتر جوزف ویتک،از دانشگاه پزشکی براتیسلاوا این نتیجه به دست آمده است:« ژله سلطنتی دارای یک اثر ضد باکتری و ضد ویروسی نیرومند بخصوص برعلیه استرپتوکک،اشرشیاکولی،استافیلوکک می باشد.

 

علم در حال پیشرفت ما ، هر روز راز دیگری از این طلای سفید را بر ملا می کند.